アユ

	科 　　名 アユ科 標準和名 アユ 学 　　名 Plecoglosus altivelis altivelis 　産卵期の親魚は、全身が黒を基調とした婚姻色で覆われる。追星が全身に現れ、体 表はあまり滑らなくなる。雄と雌で尻鰭の形が異なる。体長15〜30cm。北海道南部、本州、四国、九州などに分布する。
撮 影者: 秋山廣光
春先に幼魚が川をさかのぼり、中〜上流の清流で石の上に生える藻類を食べ成長する。夏至を過 ぎ、日長が短くなると産卵期を知り、秋に川を下って産卵、死 亡する。寿命は一年のため年魚と書かれることもある。体表に独特の香りがあり美味。餌の藻類確保のため縄張りを持ち、同種で争う習性があり、これを利用し たアユの友釣りは有名。琵琶湖では、川を上らず、そのため大きく成長できずに産卵期を迎えるコアユが知られる。コアユも早い時期に川に放流されると大きな アユとなるため、他府県への放流用アユ苗として活きたままで漁獲・出荷されている。湖内では、エリ、オイサデ、川ではカットリヤナ、アンドンヤナなどで漁 獲される。また、飴炊き用としてオキスクイ、コイトアミでも漁獲される。
解 説者: 秋山廣光

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